羊肉

藏书镇上有一个活羊交易市场，每天都有新鲜当天杀的山羊派送到个大大小小的羊肉店，所以保证羊肉食材的新鲜，藏书羊肉的羊来自全国各地的优质山羊。 —— 1. 苏州的藏书羊肉以其独特的风味广受欢迎。 2. 这些羊肉并非都来自苏州本地，实际上，许多羊肉是从外地引进的。 3. 藏书羊肉的美味与其所在的地理环境密切相关。 4. 藏书镇周边的丘陵地带和太湖为羊提供了丰富的食...

羊肉怎么煮好吃 煮羊肉时，选择新鲜的羊肉，最好是肥瘦相间的，这样炖出来的肉才会更香。首先，将羊肉切块后，用清水浸泡30分钟以上，以去除血水。然后，将浸泡后的羊肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入姜片、葱段、料酒等，转小火炖煮。在炖煮过程中，可以加入一些香料如白芷、山奈、豆蔻、花椒、小茴香、干辣椒和白胡椒等，这些香料可以帮助去除羊肉的膻味。炖...