吃羊肉

苏州人喜欢吃羊肉的原因有多方面。   首先，从历史角度来看，苏州的藏书镇等地有着悠久的吃羊传统。例如藏书镇的吃羊历史可以追溯到明清时期，当时穹窿山上的农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，后来逐渐发展成产业。   其次，苏州人注重时令进补，而羊肉性温，含有优质蛋白质与丰富的营养物质，能补血气、健脾益胃，是冬季滋补的佳品。   ...