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吃羊肉

美食新闻

苏州为啥喜欢吃羊肉?

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苏州人喜欢吃羊肉的原因有多方面。   首先,从历史角度来看,苏州的藏书镇等地有着悠久的吃羊传统。例如藏书镇的吃羊历史可以追溯到明清时期,当时穹窿山上的农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业,后来逐渐发展成产业。   其次,苏州人注重时令进补,而羊肉性温,含有优质蛋白质与丰富的营养物质,能补血气、健脾益胃,是冬季滋补的佳品。   ...
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