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由来

美食新闻

藏书羊肉由来是什么?

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早在明清时代,穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业,一般都以担卖或摊卖为运营方法,清末才开始到姑苏城里开店设坊(俗称“羊作”),光绪二十二年,藏书乡周家场周孝泉到姑苏醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店,宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐步增多,在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴...
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