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美食新闻

藏书羊肉是用哪里的羊

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最早以前藏书镇有本地养的羊,现在藏书羊肉用的羊来自全国各地,藏书镇这边有一个很大的山羊交易市场,每日现杀,配送到各大羊肉店。 藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃,属于苏菜-苏帮菜;该菜品历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻。 在苏州木渎镇藏书办事处(原藏书镇)特产中,最具盛名的当推“...
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