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上海羊肉

美食新闻

苏州的藏书羊肉真比上海好吃吗?

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冬天就该吃掉一头羊。 在江南没有暖气,一碗热腾腾的羊肉,就是冬天最大的满足。 关于吃羊,南北向来不同。南方吃羊多是带皮的,嘉兴、杭州、上海各地都有好吃的羊肉,苏州羊肉最为人乐道。是不是比上海好吃,其实全看个人口味。苏州的羊不算好,却烧出声名远播的藏书羊肉。 藏书羊肉好吃,绝不是苏州人的心理作用。放养爬坡的山羊,切大块,焯水清洗后重新入锅,合着羊骨、羊杂一起放...
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