羊肉美食节第二届中国开幕

昨晚，第二届中国羊肉美食节开幕。开幕式现场展出了6道当天获得创新菜“特金奖”的羊肉美食。全国政协常委、民盟中央副主席、中国畜牧业协会会长张宝文，省委副秘书长胥爱贵，副市长周玉龙，市政协副主席陈振刚等领导出席开幕式。

藏书羊肉是苏州的传统美食，历史悠久，烹饪技艺独特，肉嫩、汤鲜、味美、气香。2004年，藏书成立了藏书羊肉产业协会，建起了长达1公里的藏书羊肉美食一条街，并建成了江南地区规模最大的山羊交易市场。据统计，目前藏书地区共有5000多人在从事羊肉经营，江、浙、沪一带的藏书羊肉店总数达到1600余家，去年共消费60万头羊，营业额超3亿元。

“藏书模式”以“藏书羊肉”为抓手，弘扬“羊文化”，拓展“羊功能”，打响“羊品牌”，做大“羊产业”。下一步，木渎镇将规划建设羊产业园，打造连锁品牌、做大餐饮文化，今年就将推出首批12家品牌羊肉店，以逐步规范羊肉的经营。

昨天的开幕式还上演了一场以“盛世羊业，和谐吴中”为主题的文艺晚会，著名主持人陈辰、林海，实力派唱将腾格尔、祖海等也到场助兴。

（苏州日报）

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