本店有藏书羊肉店里的辣椒酱

纯手工制作，无任何添加剂，需要的，可联系 13861337306  多的话，可以打包邮寄

• 原料准备：首先，需要挑选新鲜、成熟的小米辣椒，并进行人工挑选，去除有瑕疵或不符合标准的辣椒。这个环节非常重要，因为选择优质的原料将直接影响最终产品的口感和品质。
• 清洗和晾干：清洗干净的小米辣椒需要晾干，确保在后续的加工过程中不会带入多余的水分。
• 机器搅碎：将清洗好的小米辣椒送入专业的搅拌机中进行搅碎。这个步骤旨在将辣椒均匀地打碎，形成均匀的辣椒浆。
• 加入调味料：在搅碎后的小米辣椒浆中，逐步加入白酒、生姜、大蒜等调味料。这些调味料的加入需要按照严格的配方比例进行，以确保口感和风味的一致性。
• 发酵：混合好的辣椒浆需要存放在适当的温度和湿度条件下进行几个月的发酵。发酵是整个制作过程中至关重要的一步，它能够让各种调味料充分融合，产生独特的风味和口感。
• 贴牌和包装：经过几个月的发酵后，小米辣椒酱会被手工进行包装。包装时需要确保卫生和质量，以及产品的外观和包装设计。
• 最后，包装完成的小米辣椒酱，等待出售。

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