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藏书羊肉之于江南 吃伏羊了


一到冬天,中国境内的羊便开端遭受上百种“死”法,这个吃羊补养的季节,每一头羊都会被安排得明明白白。

 

新疆的烤羊肉串,一边烤,一边撒上辣椒面和孜然,弄得满街飘香;

四川简阳的羊肉汤,汤汁浓白细腻,羊肉在干辣椒面中打个滚,放入口中,暖意和鲜香同时将舌尖占领;

大宁夏的盐池滩羊,无腥膻气,做成手抓羊肉,平时不爱吃羊肉的人,也得被这肉香降服…

但关于没有暖气的江南,一碗热腾腾的羊肉,却是冬日里最大的美食安慰了。
嘉兴、杭州、崇明各地都有好吃的羊肉汤,不过小飞君却唯一偏爱苏州的藏书羊肉!

 

冰冷的冬日,走进一家羊肉汤,便是一种幸福和满意。
尽管藏书羊肉店已经开遍了苏城的每个角落,但有点追求的吃货们还是甘愿驱车几十公里,赶到
木渎藏书镇上,吃一顿最正宗的藏书羊肉。

“秋风起,羊肉香”,“伏羊一碗汤,不必开药方”,老苏州们早在夏天就开端“吃伏羊”了!
苏州的羊肉店也是越开越早,藏书当地羊肉店一年歇两个月,市区的一般6月份歇业,8月底就开端经营了!
清炖白切红烧,吃法没有了北方的豪宕,却还有了一番柔婉风味。

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