藏书来兴羊肉店
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藏书羊肉的历史由来
藏书羊肉的历史可以追溯到一千七百多年前，当时有一位名叫朱买臣的人，他因为将书藏起来念书而闻名。朱买臣的故事不仅体现了他的勤奋和才华，而且他的家乡也因此被命名为“藏书”。随着时间的推移，藏书地区因其得天独厚的自然环境，明清时期当地百姓就开始从事养羊、烹羊等行当。宋代时期，羊肉成为餐桌上的主要食物，无论是宫廷御膳还是民间饮食生活，羊肉都备受青睐。12
清军入关后，在苏州城西藏书、木渎等地驻军，这进一步促进了当地百姓养羊、吃羊的习惯。藏书羊肉以其独特的烧煮技艺和美味的口感而闻名，成为苏州地区的一道特色小吃。藏书羊肉的烹调方法独特，秘方世代相传，使用杉木桶烹煮，使得羊肉香气浓郁、肉酥而不烂、口感鲜而不腻。
经过几代人的努力和发展，藏书羊肉逐渐形成了著名的品牌，并在1997年经国家商标局正式注册为“藏书羊肉”，实现了产业化经营。如今，藏书羊肉不仅在当地深受喜爱，还成为了传统的苏州地方风味小吃，风靡江南地区。
藏书镇的由来很有故事，说朱买臣祖籍今苏州，早年家贫，以卖薪为生。起初，夫唱妇随。朱买臣喜读书，然其妻以读书与期待的好生活无补，并逐渐以卖薪的生活方式为耻辱。朱买臣知其妻不支持其读书，只好将书藏于山中，即今天的藏书镇（cang, 藏匿之意）。
藏书羊肉的起源于苏州藏书羊肉始创于明代，世代相传的独特烹调秘方，使其以“不腥不腻，汤色乳白，肉酥而不烂，香气扑鼻，口感鲜美，常食不厌”而闻名江南。作为冬令进补的佳品，至今亦有“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”一说。据透露，藏书羊肉味鲜可口，也有秘籍。首先选羊以二岁龄羊为优，肉不老不嫩；然以百年木桶蒸煮一个半小时，火候讲究，煮出来的肉不硬也不烂，最后适时加入适量的特制调料，一碗热气腾腾的羊汤鲜美润热，香气四溢，羊肉细嫩滑口，再配上个人喜好的葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料，真是百味杂陈，令人回味无穷。
